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  • Javier Vilanova

Saúde x Planeta x Alimentos

Atualizado: há 6 dias

À medida que as cidades crescem e a renda per capita aumenta em todo o mundo, mais e mais pessoas estão deixando suas hortas e as dietas tradicionais de lado e, nas cidades, começam a ingerir açúcares refinados, óleos e gorduras refinadas, carne bovina produzida de forma artificial e produtos agrícolas lotados de biocidas. Nos últimos 20 anos, pesquisadores têm continuamente advertido que esta transição dietética global está prejudicando a saúde das pessoas e do planeta.


DIETA x PLANETA
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